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六安酱鸭技术培训在哪

生意经 | 007信息网发表于2022年01月14日 | 105个浏览

  现在在街上很容易就看到各种各样的熟食店,甚至夜市都有很多小吃车在销售熟食,于是很多创业者都开始瞄准这一商机。六安酱鸭是源自安徽的特色名菜,成品香气浓郁,咸中带咸,有着鲜明的美食特色。六安酱鸭在人群众已有较高的影响力和人气,加入可以成就更多人的事业。那么,六安酱鸭技术培训在哪?

  【六安酱鸭的做法】

  主料:鸭肉

  调料:食盐、酱油、姜、花椒、桂皮、白糖、陈皮、丁香

  具体做法:

  第一步、选料:以1~2年生,重1.5~2千克的麻鸭为原料。经宰杀洗净,除去内脏,沥干水分,即为鸭坯。

  第二步、制卤:用12.5千克的水,小火烧开,加入红曲粉末750克、白糖7.5~10千克、绍兴酒250克、鲜姜100克,混合于锅中,熬制成卤汁备用。

  第三步、腌制:将鸭坯放在容器中,在体表和腔膛洒些盐水后少时抖出。夏季腌制1~2小时,冬季2~3天。

  第四步、卤制:煮鸭前先将老汤烧开,加入配料。另外每只鸭的腔膛内放丁香4~5个,砂仁、葱头、鲜姜、绍兴酒少许,放入滚汤。先用大火烧开,加入绍兴酒,再改用文火烧40~60分钟,两翅小开花时即可起锅。将鸭捞出放在容器中,晾15~20分钟,把制好的卤汁洒浇在鸭体上成。

  六安酱鸭在口味上兼容性强,喜欢吃清淡口味还是重口味的人,都能在这里找到自己喜爱的,肉质细腻,营养丰富。六安酱鸭不仅仅在鸭肉卤制技术上潜心研究,卤水都是经过进行配比的。在选出好口感的同时,也选出了好营养。这也使得六安酱鸭有一个很高的知名度,在南方地区都十分具有知名度。

  六安酱鸭技术培训在哪?作为投资者,要是想要在行业中有长远的发展,就一定要慎重选择创业项目,才能够成为市场中的常胜者。锦铮六安酱鸭是一个优势强大、发展很好的项目,如果加盟可以获得丰厚的经营利润。

  【锦铮六安酱鸭培训目标】

  让每位创业者零风险创业

  1.各项特色小吃系列,均有秘制的独特技术配方,特殊的制作工艺。

  2.随到随学,现场培训,理论与实践相结合,亲手操作,包教包会。

  3.讲究职业道德,真诚传技,诚信待人。

  4.锦铮有着十五年餐饮培训经验,实力雄厚,为创业者保驾护航。

  5.免费提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功经营。

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